La langue officielle de Dubaï est arabe mais en raison du nombre massif de l'anglais, de l'Urdu, du Hindi, du Malayalam et du Bengali d'Emirats sont intensivement parlés. La religion nationale de Dubaï est l'Islam, certifié par l'article temporaire le numéro 7. de la constitution des EAU. Environ 95% de mosquées sunnites à Dubaï sont commandités par gouvernement des EAU et fournissent l'emploi aux imams sunnites. Le reste des mosquées sont privé et plusieurs de elles ont les dotations privées énormes.
La population expatriée à Dubaï comporte des communautés indoues, de chrétiens et de Sikh. Bien que Dubaï soit une ville islamique, les communautés de non-Musulmans sont autorisées pour pratiquer leur propre religion librement. La population de non-musulmans de Dubaï peut également posséder leurs propres temples en demandant une concession de terre du gouvernement. Des groupes religieux non musulmans sont permis d'annoncer des activités religieuses ouvertement, cependant, la distribution des brochures religieuses et les brochures sont strictement interdites.
La démographie de Dubaï comporte un mélange divers de différentes nationalités et cultures, meilleur reflété en cuisine de Dubaï.
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